What do we export?
El carni és el principal sector exportador però diversifica mercats i es fa menys dependent de les exportacions a la Xina.
Partint de l’Índex Prodeca que reagrupa diverses subpartides del codi TARIC en 7 subsectors per simplificar l’anàlisi de les exportacions agroalimentàries, el sector carni és el principal sector exportador amb 5.233,91 M€ exportats i incrementa el valor en 2,19%. Alhora, es fa menys depenent del mercat asiàtic (-29,88%), concretament amb decrements a Xina (-38,98%), Filipines (-41,06%), Corea del Sud (-24,28%), Japó (-17,76%), Taiwan (-9,54%). Tanmateix, diversifica a d’altres mercats amb forts increments com Itàlia (52,18%), Polònia (51,94%), Regne Unit (22,82%), França (19,90%), Bulgària (58,49%) i Hongria (47,27%).
La lectura conjunta d’ambos dades, tot i la caiguda en la quantitat de carn exportada, denota bona salut del sector a l’exterior, consolidant la valorització de l’alta qualitat d’aquests productes.
D’altra banda, el porcí decreix el volum exportat (-15,12%) i n’incrementa el valor (0,72%). Representa el 60,89% del total del sector carni amb una facturació total de 3.256,66 M€. La Xina continua sent el principal destí del porcí català tot i que, aquest mercat n’ha reduït un 50,23% les seves importacions mundials.
Els embotits i elaborats presenten un molt bon resultat en termes de valor, creixent un 14,80% i reduint el volum en un -2,16%. Així, valoritzen aquest subsector amb un increment del rati valor/volum (€/Kg) de l’17,3%.
El fine food continua sent el segon sector exportador aportant el 31,02% del gruix de les exportacions amb una volum de negoci de 4.755,05 M€, un 11,21% més que al 2023 i incrementant el volum en un 1,24%. El lideren les següents categories: dolços, cacau i les seves preparacions, articles de confiteria, mel, cafè, te, infusions (23,48%), snacks i aperitius, productes de fleca i pastisseria, productes base de cereals, fruits secs, arròs i llegums (20,46%), sucs vegetals, aigües, cerveses, begudes i liquats (18,94%), extractes, essències i concentrats, ingredients, preparacions per sopes (14,08%), plats preparats, brous, conserves, confitures i melmelades (8,31%) i formatges, productes làctics i ous (7,22%).
La fruita i horta, gràcies al seu augment de valor exportat, tornen a situar-se com a tercer sector exportador per davant dels olis vegetals, que passen a ser el quart sector exportador, recuperant-se dels mals resultats de 2023 a conseqüència de la baixa producció per les condicions climàtiques. Creix en valor (15,77) i en volum (10,22%) i genera 1.373,05 M€. Els productes més venuts a l’estranger en termes de valor són préssecs, nectarines, cítrics, peres.i pomes.
El sector dels olis vegetals decreix un -10,22% i un -15,48% en volum i se situa com a tercer sector exportador i totalitzant 1.287,15 M€ exportats. Destaca l’oli d’oliva que representa el 47,16% del valor de negoci d’aquest sector (607,02 M€). Incrementa un 18,90% en valor i decreix un -23,48% en volum, sent una de les campanyes amb menys volum d’exportació dels últims anys. Això es deu a la menor disponibilitat de producte i elevats preu en origen, tot i que les vendes exteriors han estat un pilar important pel sector.
La cinquena posició l’ocupa el sector del vi, format pel subsector del vi tranquil i el subsector del cava, que factura 624,13 M€. En el seu conjunt decreix un -1,28% en valor, tot i decréixer un -2,04% en volum.
El subsector del cava, per la seva banda, es consolida com a motor del sector del vi amb el 52,19% del valor i 57,28% del volum exportat del total del sector. Val a dir que afavoreix la tendència mundial de l’interès creixent del consumidor pels escumosos. Així mateix, incrementa en valor (2,35%) i creix un 1,84 % en volum.
El subsector del vi tranquil, en canvi, decreix un -6,78% en valor i un -5,05% en volum per la davallada de les exportacions a quatre dels mercats més importants, doncs representen el 22,12% del valor de les exportacions del vi tranquil. Concretament, són els Estats Units (-19,48%), Japó (-12,60%), França (-16,15%) i Xina (-24,18%). Cal tenir en compte que, a nivell mundial, segons dades d’OeMv, el vi va caure un 2,1% en termes de valor i un 7,2% en termes de volum. També influeix el fet que el vi no es percep com un producte essencial en la cistella de la compra i, en conseqüència, la demanda mundial està disminuint.
Cereals i molineria decreixen en volum exportat (-40,46%). Així mateix, decreixen el valor un -23,86% amb una facturació de 443,40 M€.
El sector del peix i el marisc, amb 371,79 M€, tanca el rànquing i manté una tendència moderada a l’alça amb un creixement del 0,78% tot i exportar menys volum (-21,14%). Aquest sector és el que té millor ràtio volum/valor.
Previous